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    桑葚熟了

    美食 05-18 14:15 閱讀 2259 回復 8

    黃燜雞

    美食 05-17 13:26 閱讀 4473 回復 10

    分享幾道簡單家常食物

    美食 05-12 10:10 閱讀 5134 回復 25
    五月開始街上都很多賣粽子的了,以前買了吃過感覺有點松散,自己學著包老家的灰水粽,分享做法!稻草燒成灰然后用篩子墊布里面放上灰下面放盆接,用開水沖草木灰,然后用草木灰泡米,這樣包出來的粽子緊實糍糯而且有個香味,餡料我準備的了咸甜兩種味道的,咸的花生拌米,里面放鹽,和油,餡料就是腌制的豬肉和蛋黃,蛋黃自己買的咸鴨蛋提取的咸蛋黃在烤制的!甜的就是放了糖然后把蜜棗剪碎拌里面,其實可以包白心的,然后自己沾東西吃!我包的粽子口感還是不錯就是處理灰水的時候沒處理好,導致后面蒸煮的時候沒有變色,處理好的灰水包出來粽子是金黃色的,粽子一定要煮久一點2小時以上!不管熱吃冷吃都好吃! 竹筍燜豬蹄,超級喜歡吃里面的竹筍,我不吃豬蹄,竹筍美味,豬蹄軟糯,竹筍挖那種冒點尖的帶下面的根,剝了后用指甲掐老的切掉,竹筍切成片,稍微厚一點,豬蹄(土豬肉)清洗干凈,熱鍋丟進去豬蹄,姜片翻炒,放點老抽,炒到水半干放竹筍進去翻炒,水干把豬蹄筍放到電鍋里加水煮豬蹄,豬蹄用筷子可以戳進去水不多的時候,加鹽,生抽煮到水快干的時候,關火,起鍋燒熱后小火,丟冰糖進去炒化,放豬蹄筍,翻炒,放點老抽耗油雞精一點,最后放一把調料老板那里自己磨的辣椒粉,有一種辣椒粉是老板放了花椒芝麻磨的,真的點睛之筆就是這個辣椒,特別香!雞爪泡水,冰凍冰水,然后雞爪放料酒生姜煮熟,然后撈出來放冰水里,準備檸檬去皮去籽,洋蔥切碎,小米辣切圈,蒜末,丟進去,老抽一點,鹽生抽耗油花椒油香醋白醋一點,密封起來放冰箱里冷藏!拿出來吃沒有腥味,吃過后嘴里都沒有腥!

    美食分享

    美食 04-26 09:30 閱讀 8146 回復 8

    有沒想吃滴

    美食 04-26 14:22 閱讀 7730 回復 19
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