壽鄉美食 - 鐘祥論壇

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扣肉

美食 05-24 01:26 閱讀 2200 回復 14

北京荊楚

這種肉我一直沒做成功，那位大師能不能指點一下？（圖片來自網絡）

桑葚熟了

美食 05-18 14:15 閱讀 2259 回復 8

北京荊楚

今年第一次在家吃蝦

美食 05-15 13:21 閱讀 6950 回復 29

綠羅裙

今天我上下午班，夫君一大早就做好了早餐，然后出去買菜。我吃完早餐，夫君也把菜買回來了，買了六斤蝦子。我上次就是跟夫君閑聊的時候，說過一句現在是吃蝦的季節了，他今天居然就買了蝦回來，難得夫君有心了。上午夫君在家洗蝦子，剪蝦子頭，又抽掉蝦腸子，還把蝦腳都剪了去，弄得特別干凈。我買的新衣服到了，拿了自拍神器，美滋滋地出門了。等我拍的盡興了回來，夫君已經把蝦子弄好了。然后又涼拌了一個皮蛋豆腐，炒了一個不知名的什么據說有中藥藥效的小菜，然后就準備開飯了。難得夫君親自下廚，我自是要好好享受一番美食。夫君的大蝦一向做得美味，這次也不例外。我一直奇怪，明明都是一樣的程序，為什么我每次弄的大蝦都沒有夫君弄味道好呢？無解！今天是今年第一次在家里吃蝦子，難得夫君親自下廚，完全沒有麻煩我。太難得的時光了，值得小記之。

黃燜雞

美食 05-17 13:26 閱讀 4473 回復 10

北京荊楚

黃燜雞，我在京城吃過多次，在偶爾的一次，我給廚房師傅發根煙，借鑒了一下他的技術，其做法:準備好花椒，生姜，蒜頭，和??炒成六份熟，倒上一瓶啤酒，加少許水微火慢燉，兩小時后，溢味四香，用雞湯到在米飯里，別有一番味道。

第一次做南瓜餅

美食 2021-12-08 閱讀 2.6萬回復 22

蘭心

蒸了一點南瓜，本來是準備做一次南瓜餅的，結果南瓜里的水沒有倒干凈就直接用勺子搗爛了，不得不一再加糯米粉，眼看做了我跟我爸兩個人一次吃不完，只得分了三份，三次做完的，一次8個，一人4個，不膩不剩，正好

有花生米

美食 05-16 18:25 閱讀 2944 回復 5

以現明

有花生米了

城里那有賣胡辣湯的？

美食 05-14 21:40 閱讀 3029 回復 1

854395666

如題

來個伴哦

美食 05-12 18:43 閱讀 4469 回復 12

以現明

我有臘雞一盤，誰有酒？？？？？？？？？？？？？？

分享幾道簡單家常食物

美食 05-12 10:10 閱讀 5134 回復 25

無心劫蓮

五月開始街上都很多賣粽子的了，以前買了吃過感覺有點松散，自己學著包老家的灰水粽，分享做法！稻草燒成灰然后用篩子墊布里面放上灰下面放盆接，用開水沖草木灰，然后用草木灰泡米，這樣包出來的粽子緊實糍糯而且有個香味，餡料我準備的了咸甜兩種味道的，咸的花生拌米，里面放鹽，和油，餡料就是腌制的豬肉和蛋黃，蛋黃自己買的咸鴨蛋提取的咸蛋黃在烤制的！甜的就是放了糖然后把蜜棗剪碎拌里面，其實可以包白心的，然后自己沾東西吃！我包的粽子口感還是不錯就是處理灰水的時候沒處理好，導致后面蒸煮的時候沒有變色，處理好的灰水包出來粽子是金黃色的，粽子一定要煮久一點2小時以上！不管熱吃冷吃都好吃！竹筍燜豬蹄，超級喜歡吃里面的竹筍，我不吃豬蹄，竹筍美味，豬蹄軟糯，竹筍挖那種冒點尖的帶下面的根，剝了后用指甲掐老的切掉，竹筍切成片，稍微厚一點，豬蹄(土豬肉）清洗干凈，熱鍋丟進去豬蹄，姜片翻炒，放點老抽，炒到水半干放竹筍進去翻炒，水干把豬蹄筍放到電鍋里加水煮豬蹄，豬蹄用筷子可以戳進去水不多的時候，加鹽，生抽煮到水快干的時候，關火，起鍋燒熱后小火，丟冰糖進去炒化，放豬蹄筍，翻炒，放點老抽耗油雞精一點，最后放一把調料老板那里自己磨的辣椒粉，有一種辣椒粉是老板放了花椒芝麻磨的，真的點睛之筆就是這個辣椒，特別香！雞爪泡水，冰凍冰水，然后雞爪放料酒生姜煮熟，然后撈出來放冰水里，準備檸檬去皮去籽，洋蔥切碎，小米辣切圈，蒜末，丟進去，老抽一點，鹽生抽耗油花椒油香醋白醋一點，密封起來放冰箱里冷藏！拿出來吃沒有腥味，吃過后嘴里都沒有腥！

就是喜歡吃鐘祥的卷卷子

美食 05-11 13:37 閱讀 4139 回復 10

2自由自在

五一節

美食 05-01 20:09 閱讀 2萬回復 14

以現明

五一節的個人晚餐，勞動節：勞動中過節，，大家加油加油。。。。。

節日快樂?。。。。。。。。。。。?！

美食分享

美食 04-26 09:30 閱讀 8146 回復 8

Zkzjj

今天這魚煎的太漂亮了

美食 04-21 12:26 閱讀 1.3萬回復 38

綠羅裙

這段時間，正式進入減肥模式。瘦身中心說了，必須嚴格控制飲食。不能吃肉，只能吃魚肉，雞肉，或者西紅柿炒雞蛋，還有素菜。正好昨天夫君的朋友送了幾條魚，養在小水池里。中午便讓夫君清理了幾條，我親自下廚煎魚。煎好了我一看，哇，這魚煎的太漂亮了，魚肉焦黃，魚湯奶白，再趁著黃黃的魚籽，青綠的蔥花，簡直不要太好看。再吃一下魚肉，鮮嫩不行，魚湯更是入口鮮美，回味無窮，真真是唇齒留香。人生在世，唯美景與美食不可辜負，這話太對我心了。

有沒想吃滴

美食 04-26 14:22 閱讀 7730 回復 19

失去與擁有

又到吃小龍蝦的時候了

美食 04-27 09:22 閱讀 5520 回復 3

白云千載

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